いつもの
またまたまたの手抜きパスタ。
そもそもこのブログで手抜き"ではない"パスタをお見せしたことは無い！と言い切れる。(威張るな俺)
闘いの日々
こう見えてもブログ始める前まではトマトソースを、みじん切りの玉葱を炒めてイチから作ってたもんじゃ。(遠い目)
作るのを止めたのは面倒臭いからだけではない。
イチから作ると確かに旨い。
旨いんだけどコクがあり過ぎる。
肩にチカラが入り過ぎ。
すんごい暑ッ苦しいソースになってしまってウザくなっちゃった。
いい意味での軽さが足りないんだよなぁ。
料理の鉄人
北九州に住んでいた時、近くに『料理の鉄人』のイタリアンの鉄人と一緒に修行したシェフの店があった。
そこのトマトソースのパスタが実に旨かった。
しっかりしてるけれど軽やかだった。
そこのパスタが食べたくて工夫してみたりもした。
八百屋で買ったトマトが立派過ぎるのかもと思い、カゴメのトマト缶にしてみた。
それでもまだ暑苦しかったので輸入物の安いトマト缶にしてみたりした。
